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今年小麥品質(zhì)為啥更高?

作者:安徽日報 本站發(fā)布時間:2017年06月05日 收藏

  幾年沒見過這樣好的麥子,預(yù)計一等麥比例在八成以上”

  6月1日下午,天氣晴熱,正值小麥搶收高峰。

  記者來到宿州市埇橋區(qū)灰古鎮(zhèn)付湖村,兩臺大型收割機(jī)在麥田里來回穿梭忙碌。“色澤金黃、籽粒飽滿,今年收的是少有的高品質(zhì)小麥。”付湖村種糧大戶李勇站在田間感慨。

  同樣,在太和縣舊縣鎮(zhèn),恒進(jìn)農(nóng)業(yè)公司的4000多畝小麥全面開鐮。“幾年沒見過這樣好的麥子,預(yù)計一等麥比例在八成以上。”公司負(fù)責(zé)人范恒進(jìn)說。記者看到,眼前的麥田在陽光下呈現(xiàn)迷人的金黃色。搓開一把麥子放進(jìn)嘴里嚼,麥粒爽脆,滿口生香。

  “品質(zhì)好”不僅是農(nóng)戶的感性認(rèn)識,也有農(nóng)業(yè)部門的數(shù)據(jù)佐證。日前,省糧油監(jiān)測站對我省11個夏糧主產(chǎn)區(qū)的小麥品質(zhì)進(jìn)行檢測,三等以上質(zhì)量的小麥占到91.1%,而去年麥子大部分在三等以下。

  千粒重是衡量小麥顆粒大小和飽滿度的指標(biāo)。“去年小麥的千粒重一般在40克以下,而今年一般都在42克至45克之間。”省農(nóng)科院作物所副所長、省小麥產(chǎn)業(yè)體系首席專家汪建來介紹。

  受病害和不利天氣影響,去年我省小麥不完善粒和赤霉病菌超標(biāo)。今年則顯著不同。宿州埇橋區(qū)農(nóng)技中心副主任李秦告訴記者,埇橋區(qū)今年小麥種植面積約220萬畝,不僅高產(chǎn),而且小麥不完善粒非常少,在1%以下;病穗率低于1%,病粒率約為0.5%。

  省農(nóng)委副主任朱永東介紹,今年小麥不僅單產(chǎn)提升,同時主產(chǎn)區(qū)的病粒率在0.5%以下,比上年低0.8個百分點,也遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于4%糧食收購限制標(biāo)準(zhǔn)。“這意味著,今年我省小麥基本都達(dá)到托市收購的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。”

  “秋種質(zhì)量高,赤霉病防控等田管措施到位是主因”

  今年小麥品質(zhì)為何好于往年?“秋種質(zhì)量高,赤霉病防控等田管措施到位是主因。”朱永東分析。

  朱永東介紹,去年秋種我省大力實施綠色增產(chǎn)攻關(guān)行動,推廣優(yōu)質(zhì)品種和良種良法配套,實施耕地深松和秸稈還田,為小麥品質(zhì)提升打下了扎實基礎(chǔ)。尤為重要的是,在影響小麥品質(zhì)的赤霉病防控上,措施實、效果好。“今年監(jiān)測預(yù)警準(zhǔn)確及時,藥劑選擇對路有效,大力推廣先進(jìn)機(jī)械,防治率得到提高。”

  “**主要的原因是赤霉病防治得好。我今年種了2000多畝小麥,赤霉病發(fā)病率在0.2%至0.3%,相當(dāng)?shù)汀?rdquo;李勇說,這得益于農(nóng)業(yè)部門給了及時指導(dǎo),把握住了防治**佳時期。

  靈璧縣植保站副站長任新松告訴記者,防治期全縣100多名農(nóng)技人員,每人承包10戶作為病蟲害防治示范戶,帶動廣大農(nóng)戶加強(qiáng)病蟲害防治,保證一村有一個技術(shù)員,一戶有一個明白人。“做好赤霉病防治對小麥品質(zhì)提升有兩個好處,一是病蟲害少,小麥里的赤霉毒素含量少,二是農(nóng)藥用量減少,糧食更加安全。”

  “今年,我省首次提出赤霉病的全程防控,加強(qiáng)種子藥劑處理,推廣先進(jìn)耕作技術(shù),提高防治效果。”省農(nóng)委植保站站長黃秋云介紹,比如我省明確要求,各地加強(qiáng)結(jié)構(gòu)調(diào)整和良種推廣,優(yōu)化小麥生產(chǎn)布局,全面提升品種對赤霉病的抗性水平,降低病害流行風(fēng)險。

  防控期間,各地農(nóng)業(yè)部門及時發(fā)布預(yù)警信息及防控方案,派出督導(dǎo)組和萬名農(nóng)技干部包村到戶,多渠道宣傳赤霉病防控技術(shù)和政策,加大資金支持力度,組織開展赤霉病統(tǒng)防統(tǒng)治。“各地抓住晴好天氣,普遍開展1至2次藥劑預(yù)防,特別是第一次防治到位率高,確保了防治效果。”黃秋云說。

  人努力,天也幫忙。朱永東分析,今年小麥拔節(jié)期下了一場雨,對分蘗有好處;小麥揚(yáng)花期沒下雨,結(jié)束后才下雨,對灌漿有幫助。病蟲害防治期間天氣也較為有利。同時麥?zhǔn)掌诨緸榍鐭岣邷兀兄←湷墒旌褪斋@。這些都為高品質(zhì)小麥的生產(chǎn)提供了有利條件。

  “去年小麥?zhǔn)召弮r每斤1元,今年少說1.1元,至少增收1.3萬元”

  “今年麥子不愁賣,販子到田頭來談,每斤給一塊一毛五,品質(zhì)好嘛!”6月3日,太和縣苗老集鎮(zhèn)集西村種糧大戶李付強(qiáng)高興地告訴記者。

  在靈璧縣禪堂鄉(xiāng)禪堂村,誠能達(dá)農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社今年種了130多畝小麥。小麥普遍畝產(chǎn)過千斤,品質(zhì)又好,讓負(fù)責(zé)人朱新朋臉上笑開了花。“去年小麥?zhǔn)召弮r每斤1元,今年少說1.1元,至少增收1.3萬元。”朱新朋說。

  容重是評定糧食品質(zhì)好次的重要指標(biāo)。糧食籽粒灌漿充實、結(jié)構(gòu)緊密,容重則大,反之容重則小。“從現(xiàn)在收購的情況看,容重為790克至800克,都屬于一等優(yōu)質(zhì)麥。價格**少也有每斤1.2元,超過今年的托市價了。”宿州金海面粉有限責(zé)任公司董事長張巖說。

  采訪中,記者了解到,目前農(nóng)戶在地頭賣小麥,價格約在每斤1.12元到1.20元之間。而去年新麥?zhǔn)斋@時價格普遍在每斤0.8元左右。顯然,高品質(zhì)的小麥得到了市場認(rèn)可。張巖表示,小麥品質(zhì)高,面粉筋度就高,不用加任何添加劑,面粉也很白;做餃皮粉不變色,拉力強(qiáng)。

  汪建來告訴記者,**近兩年我省一些地區(qū)麥子銷售難,種糧效益下滑,有市場供求原因,但根本上還是品質(zhì)問題。以去年為例,受不利天氣因素影響,我省不少地方小麥不完善粒達(dá)到40%以上,達(dá)不到托市收購標(biāo)準(zhǔn),甚至只能作為飼料糧或工業(yè)原料糧銷售,損害了農(nóng)民利益。

  在太和縣舊縣鎮(zhèn),設(shè)有全省**大的小麥新品種選育和展示基地。6月2日,記者到來時,汪建來正忙著收集數(shù)據(jù)。“根據(jù)糧食生產(chǎn)新形勢,現(xiàn)在品種選育不再唯高產(chǎn),而是更加側(cè)重品質(zhì)和安全穩(wěn)定性。”汪建來透露,比如,紅皮小麥具有更好的抗赤霉病能力,因此正重點試驗,為推廣做準(zhǔn)備。

  朱永東告訴記者,總結(jié)今年好的經(jīng)驗做法,繼續(xù)抓好病蟲害防控,發(fā)展烘干等社會化服務(wù),降低農(nóng)業(yè)自然風(fēng)險,提升糧食品質(zhì),才能穩(wěn)步提高種糧效益。

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